2．猪肝洗净，抹干水，切小粒再剁细，加入调味搅匀。
3. 米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时。
4．水1杯或适量，放入小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，放下青豆蓉。猪肝及少许盐搅匀，孢皇猪肝熟透即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
说明：
除了青豆外．也可以用青豆角、四季豆或其他适合幼儿吃的蔬菜，但要煮粘剁细，使幼儿易于吞食。
营养与功能：
青豆含有植物蛋白质及碳水化合物，能供应热量；猪肝含有丰富的铁质，铁质是制造红血球的成分，如缺乏铁质，就会引致缺铁性贫血。
牛肉麦皮
用料：
麦皮2汤匙半，牛肉40克或适量。
腌料：
生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油1茶匙，水1汤匙。
做法：
1．麦皮放人碗中，加入清水1/4杯浸20分钟，用汤匙搅烂。
2. 牛肉洗净，抹干水剁烂，加入腌料腌20分钟。
3．水1杯或适量，放人小煲内煲滚，放下麦皮及浸麦皮的水煲滚，慢火煲成稍稀的糊状，下牛肉搅匀煲熟，下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
说明：
当牛肉放入麦皮内、应迅速拌匀、否则，牛肉开始熟便会结成团，要弄散需花一些时间。麦皮不可煲得过浓厚[ 即“杰”（稠）]，因为冷后便会更浓厚了。
营养与功能：
麦皮和牛肉都含有蛋白质，牛肉又含有铁质，都是幼儿需要的营养。
花生排骨汤饭仔
用料：
米3汤匙，花生排骨汤约1杯（除去汤面的油）。
做法：
1．将已煲过的排骨1～2件，取出瘦的肉，切至极细。如有木瓜同堡，也可将煲粘的木瓜取起一件切成小粒，只要1～2汤匙便够。
2．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时。
3．把花生排骨汤放人小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入切细的排骨及木瓜，搅匀煲滚，放入极少的盐调味，即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
说明：
小孩子不喜欢喝汤，可以用汤煲饭仔或粥仔，因为食物在水中经过较长时间的受热过程，营养成分都溶解在水中，易被人体吸收。成人或小孩子部需要汤水滋润。
营养与功能：
花生油中的卵磷脂和脑磷脂，能够增强脑细胞的发育，常吃花生是非常有益的。花生和黄豆一样，具有人体所需的氨基酸，但不可直接给幼儿吃花生，困难以消化。
豆腐鱼肉饭仔
用料：
米适量，豆腐蒸鱼酌量。
做法：
1．把已蒸熟的豆腐蒸鱼，拣去鱼骨，鱼肉及豆腐弄碎，加入少许蒸鱼的生抽。熟油，分量大约各1汤匙或视食量而定。
2．米洗净，加入浸过米面的水浸1小时。
3．把适量的水放人小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入豆腐、鱼肉搅匀煲滚，即可熄火。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
说明：
煲烂饭时，当饭水渐于时要搅动，以免粘底。大人的莱若是豆腐蒸鱼，蒸熟后便可拣给幼儿煲饭仔。如果是鸡蛋蒸肉饼，也可以将肉饼弄碎，依照此法煲饭仔给幼儿进食，可免专为幼儿买菜的麻烦。
营养与功能：
鱼和豆腐都是蛋白质丰富的食物，而且容易消化。
钙质多的菜肴及其制法如下：
（1）虾皮豆腐羹：将豆腐抹成泥壮，放入洗净，剁碎的虾皮，在磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥壮，上屉蒸15分钟，即成。吃时点些香油提味。
（2）肉末香干油菜丝：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，在投入油菜丝，翻炒片刻，假如细盐即成。
（3）蛋披虾仁如意卷：将鸡蛋磕入碗内调成蛋液，摊成蛋片，将虾仁洗净切碎。豆腐捣成泥壮，再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。然后抹入摊开的蛋皮上，分别由两边卷至中间，相接处抹淀粉糊使之粘牢，码入盘内蒸15分钟。食用时切成小段。
|
麦片面包粥： 把全麦面包心撕成很小的小块，奶粉适量混合。别看简单，变化多多。可以用水冲调，也可以用米油(米油的做法见下面白米粥一节)冲调；
如果宝宝不爱吃麦面包，可以在调好的粥里加一到二勺酸奶，味道好极了；
还可以加入预先制好的菜泥，果泥(如香蕉泥，苹果泥等等)，保证宝宝爱吃。
面疙瘩汤：
烧开水(我通常是用鱼汤和猪骨汤)，放入切碎的去皮去籽的西红柿，煮到西红柿软软，加入面疙瘩，同煮至面疙瘩软，西红柿烂熟。如果宝宝够大，可以加一点盐和香油调味。除了西红柿，冬瓜也是非常好的选择，还可以依孩子的喜好换成别的蔬菜。如果宝宝爱吃鸡蛋，开可以加个蛋黄，either加煮熟的蛋黄，吃的时候用勺子碾碎；either打个蛋黄花，碎碎的更入味。
面疙瘩的做法，取少量面粉，每次加一点点水，用筷子搅。注意水一定要慢慢加，少少的加，否则面疙瘩就太大了，不好煮，小宝宝咽不下去。我每次做的面疙瘩都只有小拇指指甲一半大小，甚至更小，很薄，软软的。因为一定会有些面粉留下，不怕，一起放到锅里煮。汤就变的糯糯的，很好吃。
白米粥： 锅里多放水，一定多放水，少放米，开锅盖，大火猛煮，很快就能煮好，米烂烂的，上面一定有一层黏黏的香香的米油。我通常会把米油单独盛出来，用于面包粥，或蒸蛋羹，特好，特有营养。我一直不赞成用米饭加水煮白米粥，因为我的经验那样无论如何煮不出黏黏的米油，米粒也柴柴的。
白米粥煮好了，怎么吃就看妈妈的想象力了。可以加煮好的南瓜，红薯，果泥 - 变成甜粥，或各种菜泥，肉泥，鱼泥，肝泥变成咸粥。现在我一般在粥快熟的时候，加Baby Swiss cheese, Cottage cheese等等，谁让瓜瓜现在不吃奶瓶。
此外，瓜瓜还爱吃面条，做法跟面疙瘩差不多，变化也很多。这些都很好做，而且变化多多保证宝宝不会吃腻。我每天早上给瓜瓜准备一天的伙食，等保姆来了喂，一个星期都不会重样。Jar food只是偶尔给瓜吃，为了增加花样。
附录：为什么要吃全麦面包？
据美国医生的理论，全麦面包更有营养，更多维生素和纤维素他建议尽量不给孩子吃白面包。而且他建议我们把面包撕成小块，让宝宝自己拣起来喂自己，锻炼手指灵活。全麦面包在嘴里不会象白面包一样被压成很硬的小饼噎到宝宝。
为什么要多吃面粉？
番茄土豆鸡肉粥
适合9个月以上宝宝
原料：香米50克，鸡脯肉30克，番茄40克，土豆25克，植物油10克、精盐、葱、姜、味精各少许。
制法：香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁，番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油，将葱、姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末，煸熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5-10分钟，加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。
特点：粥香色美，十分可口。含有丰富的蛋白质、钙、维生素C等。
提示：米用水浸泡是为了让粥熬得更烂，煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好，由于宝宝的味觉正在发育阶段，所以不宜太咸。
核桃瘦肉紫米粥
适合9-11个月宝宝
材料：
紫米，核桃，瘦肉末(肉馅)
做法：
1。将紫米，核桃洗净。
2。水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。
3。粥开后转小火，熬成粥。
4。放少许盐调味。
如果给小宝宝吃，可先将核桃研磨碎再煮，也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。
肉汤胡萝卜土豆粥
适合9-11个月宝宝
这可是十个月的女儿第一次赏脸吃光光的粥，当然是鄙人亲自做的。
材料：排骨、胡萝卜、土豆、泰国香米。
做法：先煲排骨汤，煲它1个多小时，汤好象浓了（浮油去掉），再放胡萝卜、土豆接着煲。然后汤用来煮粥，取几块胡萝卜、土豆捣碎成泥备用。小火熬粥熬至见不到米粒，倒入胡萝卜、土豆泥搅拌均匀，就可以冷却给宝宝吃了。
咖哩饭
适合2岁以上宝宝
材料：
鸡肉或牛肉(鸡肉比较容易烂，适合宝宝吃)
马铃薯
胡萝卜
洋葱
咖哩块(咖哩有辣味的，也有甜味的，我通常是买一种日本式的甜味咖哩，比较适合宝宝)
牛奶
白饭
做法：
1.鸡肉，马铃薯，胡萝卜，洋葱都切小块。
2.锅热放适量油，下洋葱炒出香味。
3.放入马铃薯和胡萝卜，炒大约1分钟。
4.放入鸡肉，炒到鸡肉变白。
5.倒水没过材料，放入咖哩块，搅动，使咖哩块融化，这时汤汁变成褐色。
6.加适量盐，盖锅盖，煮到材料软烂。
7.加入少量牛奶(增加香味) ，等汤汁剩一半的时候就好了。
由於用了马铃薯，所以汤会比较浓，如果汤不够浓的话可以加少量的水淀粉勾芡。
8.把煮好的咖哩浇在白饭上面，美味的咖哩饭就完成了。
如果大人吃的话，把鸡肉换成牛肉也很好吃，但需要煮比较长时间，如果想缩短时间的话可以把牛肉切片。
快熟麦片
我再把这种麦片隆重又详细的介绍一下：澳洲进口的纯燕麦片，金味牌的，袋装，大约450克，6块钱左右一袋，深绿色的袋子，一定在袋子上找到纯燕麦片，快熟型字样。
做法：按照说明，1:4的比例，我用大饭勺舀了一勺麦片，在锅里舀入4勺水，果然，煮3分钟的样子，就已经非常稠了，颗粒几乎看不到，尝不到了，溪溪非常的爱吃，大大出乎我的意料，我以前买过超市里普通的燕麦片，煮上40分钟，也还不行，不适合小宝宝喝。我又煮了一些给家人喝，没有按照1:4的比例，结果稀稀的，不是很好喝，大人喝还可以。所以妈妈们，一定记得比例啊！
方便快捷：只需刷牙的时候添水上锅，时不时过去搅一下，刷完牙就应该好了，2-3分钟就完全稠稠的了，也可以在关火前掺入一点牛奶。
小米粥
一、小米粥千万不能用高压锅做。因为在煮沸过程中，极容易把高压锅的出气口堵住，造成高压锅因压力过大而爆炸，现实中这种例子太多了。
二、通常用普通的锅，先放适量水，再放入淘好的小米，开锅后，小火煮30分钟即可。这样，可以获得非常宝贵的米油，就是最上面一层稠稠的东西，不含米粒，注意，要一关火，就小心的往外撇米油。米油有丰富的营养，可以给未满月的婴儿喝。米油还有一个好处，就是可以防治腹泻。非常好的东西啊！
我直到现在也没有给溪溪单独喝过小米粥，奶奶说，小米不好消化，当然为了摄入粗粮，我们经常做小米面粥，小米磨成的面做粥，3-4分钟搞定，好喝又方便。
山药粥：山药去皮，切成小块，和大米一起丢进锅里，同煮40分钟，稠稠的山药粥就出锅了！注意要点：山药去皮后非常滑，切的时候千万小心手。
板栗粥：生的板栗剥下外皮，但里面的内皮不好剥，就洗一洗，直接和大米丢进锅，同煮，最好用高压锅煮，这样煮出来，用小勺把板栗肉刮出来，直接喂给宝宝吃，就可以了。
菜粥菜饭
这款食品送给不爱吃蔬菜的宝宝。
蔬菜含有丰富的VC和纤维素，可很多宝宝不爱吃，怎么办呢？解决方法如下：
配料：青菜（或者胡萝卜等各式蔬菜），咸肉（或者香肠），另可加入海带、虾米等补钙食品。品种不必多，每次二三种足已。
做法：青菜、咸肉、海带剁成碎末，放入大米同煮，加少许盐调味。小宝宝多加水，煮成粥，大宝宝少加水，煮成饭。不同的配料，可以煮成各式菜粥菜饭，您自己决定。
食用：做好后，趁热取用，宝宝肯定喜欢。
牛奶蛋花粥
原料：粳米50克、鸡蛋1只、鲜牛奶100毫升。
配料：白糖适量。
制法：1.粳米淘洗干净，鸡蛋打成蛋液。
2.锅中加清水适量，放入粳米，旺火煮沸后，改小火炖。
3.炖至粥将成时（约需20分钟），加牛奶、白糖，继续炖至粥成。
4.开大火，将蛋液倒入粥中，稍稍搅动，继续煮1分钟即可。
特点：奶香浓郁，合小宝宝口味。
燕麦片蛋花粥
锅里放水，等水开后放入搅好的燕麦片，因为燕麦片不好消化，一定多煮一会！一般煮上40分钟的样子，稠稠的。在碗里打入一个蛋，搅好，徐徐地倒入锅里，稍等片刻，搅一下，等再开起来的时候，放点砂糖，出锅！
小小蛋炒饭
用料：米饭半碗，鸡蛋1只，胡萝卜1/3根，土豆1/3个，小蘑菇2只，豆腐干1块，肉糜1勺，高汤1大勺。
做法：1、将胡萝卜、土豆、豆腐干分别切成小丁，小蘑菇切成薄片；鸡蛋打匀，加盐、味精适量。
2、锅内放少量油，投入肉糜，加料酒、少许酱油翻炒后盛出。
3、锅内放少量油，加入鸡蛋液翻炒，边炒边用锅铲将其捣碎，盛出。
4、锅内放适量油，加入胡萝卜丁、土豆丁、豆腐干丁、小蘑菇丁、翻炒片刻，放盐、味精适量调味，加盖焖一会儿，再加入米饭、肉糜、鸡蛋，淋入1大勺高汤，再加盖焖2分钟即可。
特点：色彩鲜艳，味道咸鲜，饭软菜烂，易于消化。
特别留意：米饭要软硬适中；对牙齿还未长全的宝宝，各种配料要尽可能切得细碎些。炒饭不宜油腻。妈妈还可根据自己宝宝的喜好，在炒饭中加入不同的配料，如虾仁、鸡丁、牛肉丁、黄瓜丁、西芹丁、豌豆等，做出令宝宝吃不厌得炒饭来。
四喜煨饭
原料:大米、猪肉、黄芽菜、胡萝卜、黑木耳、精制油、葱姜末、盐、黄酒、酱油、味精。
制作方法:将猪肉、黄芽菜、胡萝卜均匀切丝，黑木耳切碎，炒锅中放油，加葱姜末煸出香味，放入肉丝煸炒，加黄酒、酱油煸炒片刻，放入黄芽菜、胡萝卜、黑木耳一起煸炒片刻后取出待用。用一干净锅，放入适量水，烧开后倒入淘洗过的大米，大火烧开，略煮片刻，待米饭涨开而汤不干时，到入炒好的肉丝等，加盐适量，味精少许，用炒勺拌匀后盖上锅盖，中火煮出香味，用小火焖至熟透即可。
特点:饭粒松软，鲜香可口。
球妈点评：记得上大学时，非常爱吃校门口的广西煲仔饭，小沙锅，放上生米、水、肉、菜、高汤，焖熟后，米饭香的不得了，这道菜又让我想起了那段时光。可以吃软米饭的宝宝就可以试试了，菜、肉都可以就地取材，小宝宝就把菜切碎点，饭蒸软点，如果蒸饭时再加点肉汤，一定香的流油。
茄汁意大利面
材料：
意大利面
番茄酱
番茄 切小丁
肉末(猪肉，牛肉馅均可)
洋葱 切丝
土豆 切小丁
胡萝卜 切小丁
青豆，蘑菇，甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒，西兰花，荷兰豆等)
做法：
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
3。炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，
刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。
给孩子吃的话应将面切短，或选用短短的中间有洞的，或螺旋状的意大利面，孩子更喜欢。
酱料可以一次多煮些放在冰箱里保存。
彩色面片汤
先说说彩色面的做法吧。其实很简单。
绿色：绿色蔬菜叶（菠菜，油菜等〕放入搅拌机内加少许水打成蔬菜汁，过滤备用。
红色：番茄用开水烫一下，去皮，去子，榨汁备用。
橙色：胡萝卜洗净（不要去皮〕切块，放入搅拌机内加少许水打成汁，过滤备用。
棕色：（适合1岁以上宝宝〕巧克力奶粉或高乐高。
1。面粉用上述菜汁和面做成面团，上面放湿布醒20分钟。
2。将面团擀成薄面皮。
3。把面皮切成约1厘米宽长条。
4。用手将面条揪成小块（根据宝宝年龄，小宝宝吃的要揪小些〕
5。锅中放清汤－－蔬菜汤，鸡汤，没有的话用水也可以，烧开，放入面片，锅开面片漂上水面后加适量青菜，稍煮，加调味即可。
将做好的面片平铺在盘子上放入冰箱冷冻，冻好后存放在密封的袋子中保存，吃的时候拿出来就可以。这样可以在周末时一次多做些，平时就很方便了。
同样方法也可以做成面条，疙瘩汤，好吃又方便。
简易寿司
材料：
米饭，香肠(火腿肠) ，黄瓜，胡萝卜，海苔
做法：
1。香肠，黄瓜切细丝，海台也切细丝或末。
2。胡萝卜包保鲜膜，放入微波炉中高火4-5分钟，筷子可轻易扎透即可(也可蒸或煮熟) 。切细丝。
3。将一块保鲜膜铺在桌上，取一口量的米饭放在上面，用手压平成饼状，然后在中间放上几根香肠丝，黄瓜丝，胡萝卜丝。
4。用保鲜膜将米饭卷成长条，材料裹在中间，捏紧。
5。打开保鲜膜，将海苔丝(末) 沾在饭团外。完成。
如果能买到水果醋，可以先在米饭里拌少许的醋，味道更好。米饭不要太热，稍凉些比较好。
另外，材料可根据宝宝的喜好任意加。
金银丝水饺
用料:胡萝卜'白萝卜'猪肉馅儿
做法:
1.将猪肉馅儿加葱'姜'盐'料酒(少许)'生抽'香油'鸡精充分搅拌.
2.将胡萝卜和白萝卜擦成细丝儿'用开水焯一下.然后和拌好的猪肉馅儿和在一起.
3.和好面
4.包成小饺子
5.煮熟即可
要点:
1.胡萝卜和白萝卜不要焯时间太长'以免损失营养.
2.猪肉馅儿一定要有点儿肥的'不要都用瘦的'这样馅儿会更香.
3.饺子包的小一点儿'小的可爱.宝宝喜欢.
特点:
1.胡萝卜如果与肉一起吃'养分会发挥的更好.
2.简便'方便.可以将小饺子速冻起来随时吃.速冻也不会损失营养.
我的宝宝从1岁多'特别爱吃各种各样馅儿的小饺子'这种更爱吃.一顿能吃7'8个呢!吃完饺子再喝点儿饺子汤'更有营养
小馄饨
将五花肉绞上3遍，可以保证10个多月的宝宝好消化，而且选用五花肉的目的就是肉馅不会很硬，然后配上蔬菜，可以用绿叶蔬菜，可以用白萝卜，这样包出来的馄饨软塌塌的，非常好吃。
冻在冰箱里，一次煮8个左右，方便，实用！
这可是我实验了两次得出来的宝贵经验，奉献给大家共享。
春饼
将和好的面做成面剂子，两个面剂子中间抹上油，摞在一起擀成面皮，然后锅烧热，不要放油，小火烙饼，多翻几次面。由于饼薄，所以当饼面出现金黄色的斑点是就熟了。吃的时候将1张饼撕开成两张（因为中间抹油了，所以两张中间不会沾〕。最近我又学了一种新方法，用微波炉做饼皮。
方法是：
1。和好面糊。
2。将微波炉用保鲜膜紧绷在微波炉用大碗的碗口（用盘子也行〕只要绷紧保鲜膜。
3。舀一勺面糊在保鲜膜上，用勺子从中心向外画园，摊成园饼形。
4。将碗放进微波炉，30秒到1分钟，只要饼边变色就好了。
刚开始做的时候可能时间要定短些，多观察几次，就可以掌握准确时间。
5。这种方法做的春饼比较软，而且不会糊。
自制汉堡包
孩子大多都很喜欢吃汉堡包，在家里自己制作汉堡包方便，经济又卫生，而且方法简单。关键是牛肉饼的制作，我都是一次可以多做几个，然后将每个肉饼分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。我通常是早餐给伊妞做汉堡包，所以我会在前一天晚上将一个肉饼从冷冻室拿出放到冷藏室，这样第二天早上它就化冻了，直接去煎，非常方便。这不，今天早上妞和LG一人一个汉堡，一杯果汁，全部吃光光。一下子拴住了两个人的胃，呵呵呵呵。。。。。
牛肉饼材料：
牛肉馅 300克(可做8个小肉饼)，洋葱半个，盐，胡椒粉，料酒。
汉堡包材料：
汉堡胚子(中间切开的圆面包，超市有卖，一袋大概5个吧，买上面有芝麻的那种比较香) ，生菜，乳酪，沙拉酱(千岛酱) ，黄油(植物油)
先制作牛肉饼
1。洋葱切碎，锅中放少许油烧热，下洋葱末，炒香，至洋葱变半透明，变软。2。将炒好的洋葱加入牛肉馅中，再加少许盐(盐要少放，因为乳酪有咸味) ，胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
2。取肉馅适量，搓成球再压扁成肉饼。
汉堡包制作：
1。将锅内放少许黄油(植物油也可以) ，化开后放入牛肉饼，小火煎熟，放入面包内。
2。在肉饼上放1片乳酪，一片生菜，再撒一点沙拉酱。
大功告成！
水果三文治
做法：
1.把去掉硬边的切片面包，涂上2勺酸奶。
2.放上宝宝喜欢的水果(请切薄片或切碎)
3.将面包卷起包好后切成适合宝宝入口的小块。
早餐------小帆船
1。煎蛋一个，对折成半圆形。最好用平底不粘锅，只放少许的油。
2。将煎好的鸡蛋用放在盘中，用刀划成适合宝宝吃的大小块。
3。面包一片，去边，根据宝宝的食量切出2个三角形。
4。煎蛋做船身，面包做船帆，再在面包上涂适量果酱或其他宝宝爱吃的酱，小帆船就完成了。
鱼肉馒头---最适合用手抓吃饭的宝宝
如果宝宝喜欢用手抓着吃饭，你一定费脑筋不少，现在介绍一款小馒头，宝宝爱吃又营养：
将蒸熟的鱼肉（或生鱼肉去刺）、胡萝卜、青菜叶、小葱一起用搅拌机搅碎；然后将发面粉放入活成团状，加少许盐，放置一段时间面粉发透，揉成手指状上屉蒸熟。
试一下，你一定收获不少。 |
蛋黄
适合5-6个月宝宝
做法：
1.将鸡蛋洗净，放入锅中，加水没过鸡蛋。放少许盐(可以防止蛋壳破裂)
2.水开后，转小火煮10分钟，熄火，焖5分钟。
3.取出蛋黄，放入小碗中，用小勺压碎，成泥状，加少许水或米汤调稀。
刚开始时加1/4个蛋黄，而且要调稀一些。
蛋羹：（适合6个月以上宝宝）我宝宝爱吃鸡蛋羹，将豆腐、胡萝卜、白菜弄成末，加少许盐，加花生油，加温水，与鸡蛋同蒸，鲜嫩可口，宝宝吃的可香呢，营养当然不错。
蒸水蛋
适合半岁至一岁的宝宝
禧龙长得很结实，身体好，抵抗力强，朋友都说喂养得好，现介绍一歀食谱。
原料：鸡蛋一只，青菜叶少许，瘦肉少许，精盐、葱、香油少许
制作：
1、 切碎菜叶、剁碎肉；
2、 将鸡蛋打在碗里，加入菜叶、肉沫，少许盐、葱、香油，搅拌均匀；
3、 加开水至碗三分之二满，搅匀；
4、 放入锅内用中火蒸六分钟即可喂食；
5、 每天一次，可以变换青菜种类、也可以以西红柿代替青菜，用鲜鱼肉或火腿肠代替瘦肉，保证经常变换花样，使宝宝充满新鲜感。
特点：颜色鲜明，滑嫩可口，营养丰富（有肉有菜有蛋）。效果：禧龙特别喜欢吃，经常变化花样，每天一碗吃得光光的。
鸡蛋摊饼
适合6个月以上宝宝
原料：鸡蛋一个、面粉半碗、青菜少许、葱花少许
做法：1。将鸡蛋打匀，加入面粉，碎青菜少许，葱花少许，一点儿盐；
2．平锅放油，煎蛋饼。
特点：软软的、黄黄的、香香的
宝宝的评价：来者不拒。
蛋羹
适合7-8个月宝宝
做法：
1.将整蛋搅匀，加入温水，比例1：1，再搅匀。
2.放入锅内蒸 5-8分钟，可以用筷子扎一下，如果没有蛋液流出就好了。
蛋羹呈嫩豆腐状，注意不要蒸太久，否则蛋羹会呈蜂窝状，就老了。
3. 蒸好后加1滴酱油和1滴香油就可以喂食了。
虾籽蛋羹
适合8个月以上宝宝。
原料：虾籽10克，鸡蛋1个，葱末、精盐、香油各少许。
制法：鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入虾籽后加适量温开水，放入微波炉中高火2分钟（如用蒸锅，小火15分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。
特点：鲜美滑嫩。
提示：虾籽可用头部带籽北极甜虾虾籽，不用碾太碎。用微波炉时，装蛋羹的容器要加盖后再开火。
鲜虾蛋羹
适合9个月以上宝宝
原料：海虾1只，鸡蛋1个，植物油、葱末、精盐、香油各少许。
制法：海虾洗净去皮去头净肠后剁成末，炒锅烧热加植物油，将虾末放入煸炒一下，迅速关火盛出。虾皮虾头加水放入锅中煮至开锅滤掉皮、头。鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入虾肉后加适量温的煮虾水，放入微波炉中高火2分钟（如用蒸锅，小火15分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。
特点：非常鲜美滑嫩。
海米蛋羹
适合9个月以上宝宝
原料：鸡蛋1个，海米5克，葱末、香油各少许。
制法：海米用开水泡20分钟后切成末，鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入海米末后加适量温开水和两茶匙泡海米的水，放入微波炉中高火2分钟（如用蒸锅，小火15分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。
特点：对宝宝来说，它与鲜虾蛋羹有很大差别，因为海米的味道是很独特的。
什锦蛋羹
适合年龄：1岁以上的宝宝
原料：鸡蛋1个，海米5克，菠菜末15克，番茄20克，精盐、香油、水淀粉各少许。
制法：鸡蛋液中放入盐，调匀后加100克量温开水，放入蒸锅，小火15分钟，成凝结状（豆腐脑状）待用。海米用开水泡20分钟后切成末，番茄用开水烫一下后去皮去蒂切成小丁（片）。炒锅放入20克清水，水开后放入海米末、菠菜末番茄丁（片）、精盐，水淀粉勾芡后淋入香油，浇到蒸好的蛋羹即可。
特点：蛋羹的新式做法，蛋羹的鲜嫩与海米的咸香相结合，又有蔬菜的搭配。 |
|
