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白菜柚子汤 ◆材料：柚子肉100克、白菜60克、猪瘦肉250克。 ◆调料：盐、高汤各适量。 做法 [1]白菜洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切末；柚子肉切成小块。 [2]锅置火上，放入适量高汤煮沸后，再下猪肉末、白菜丝、柚子肉，用中火同煮10分钟至熟，加盐即可。 鲜蘑黄豆芽汤 ◆材料：蘑菇、猪肉各50克，黄豆芽100克。 ◆调料：植物油、酱油、醋、盐、白糖、香油、水淀粉、姜丝、高汤、料酒各适量。 做法 [1]黄豆芽洗净，择去根部，沥干水分；蘑菇洗净，切片；猪肉洗净，切成丝。 [2]锅内倒油烧热，爆香姜丝，下入猪肉丝翻炒，再放入黄豆芽、蘑菇片翻炒片刻。 [3]加高汤、酱油、料酒，以大火煮沸，转小火煮至黄豆芽梗呈透明状，加醋、白糖和盐调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。 小白菜冬瓜汤 ◆材料：小白菜300克、 冬瓜50克。 ◆调料：盐少许。 做法 [1]把洗净的小白菜去根，切成小段；冬瓜去皮、瓤洗净，切成小块。 [2]锅中放水，再将小白菜段和冬瓜块放入锅中，小火炖煮10分钟左右，加盐调味即可。 妈咪要多做一些能更好地促进宝宝大脑和神经系统发育的食品，让宝宝聪明又健康。 核桃仁粥 原料：山核桃仁20克（3－5个），粳米或糯米30克。 制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟；将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。 营养小秘密： 核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。 龙眼莲子粥 原料：龙眼肉10克、莲子10克、红枣5－10个、糯米30克、适量白糖。 制作： 先将莲子去心，用研磨机磨碎，红枣去核，龙眼肉剁成碎末。 洗净糯米，糯米放入锅内，加清水用微火煮。 粥快熟时，把龙眼肉、莲子、红枣放入，并煮沸一会儿，然后加糖即成。 营养小秘密： 龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等，是脑细胞生长代谢必需物质，具有养心益智，开胃健脾作用，可作为早餐。 黑糯米益智粥 原料：黑糯米1杯、枸杞子6克、龙眼肉3克、冰糖适量 制作： 将黑糯米洗净，泡水2小时后取出备用。 将黑糯米、药材加入适量水煮成粥，加入冰糖搅拌匀即可。 荔枝饮 原料：新鲜荔枝5枚、大枣10个、冰糖30克。 制作：将荔枝、大枣洗净去皮、核；将果肉放入锅内，加适量水，先用急火煮沸，然后改微火慢煮30分钟；将冰糖弄碎加水溶化，倒入荔枝汤内即成。 营养小秘密： 荔枝果肉中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、VA、VB、VC、叶酸、柠檬酸、苹果酸和一些必需氨基酸，可补充脑力，与大枣合用，既益智又健脾 |
