学童盒餐

    海　鲜　盅　盒　餐

    原料：米饭：二百二十克。

    海鲜蛊：草虾２只、牡蛎５—６粒、花枝３０克、葱、姜、蒜少许切末、酱油、酒、乌醋、麻油。

    芥兰炒腊肉：芥兰梗３０克、腊肉１０克。

    红烧竹笋：竹笋净肉５０克、酱油、酒、糖、水。

    做法：①　海鲜蛊：花枝切花片、与草虾、牡蛎以开水烫熟。

    装在容器中、以酱油、酒、乌醋、麻油酌量淋之、上洒葱、姜末即可。

    ②　芥兰炒腊肉：芥兰梗去外皮切斜薄片、与腊肉片同炒。

    ③　红烧竹笋：竹笋切滚刀块、以酱油、酒、糖、加水少许红烧。

    珍珠丸子盒餐

    原料：米饭：２００克。

    B

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    儿童食谱精选９１２

    珍珠丸子：绞肉４０克、豆薯１０克、虾米５克、葱姜少B许、洋葱２０克、米粒２０克。

    炒芥兰菜：芥兰菜５０克、姜、胡萝卜１５克、油１０克。

    B卤素鸡：素鸡３０克、油５克。

    B做法：①　珍珠丸子：豆薯、虾米、洋葱切碎，拌入绞肉中，再加入盐、味精、糖、酱油、酒及太白粉调匀做成一个一个的肉丸子，将之置已浸透的米中滚一下，以沾上米粒再放入蒸笼内蒸至熟即成。

    ②　炒芥兰菜：胡萝卜以切花器按好花型起油锅先爆香姜再放整片未切开的芥兰菜等与胡萝卜同炒，再以盐、味精调味，起锅前洒上酒即可。

    ③　卤素鸡：素鸡放入卤汁中卤至入味，切片即可供食。

    梅　花　盒　餐

    原料：米饭：２２０克。

    B软香炒蛋：蛋１个，油５克。

    碎肉香：绞牛肉２两，洋葱细丁少许，胡萝卜少许，油５B克。

    黄金球：脆丸３—４个，油２克。

    B

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    ０２２儿童食谱精选

    素炒四季豆：四季豆５０克，油５克。

    B装饰：胡萝卜２片。

    B做法：①　软香炒蛋：蛋打散加少许调味料（盐少许）

    用油炒碎，盖于饭上。

    ②　碎肉香：将绞牛肉，洋葱炒熟加少量盐、胡椒粉调味后，盖于饭上。

    ③　黄金球：脆丸用小火炸成金黄色即可。

    ④　素炒四季豆：四季豆先用稀盐水烫熟，起油锅、爆香蒜，再将四季豆加入快火炒几下，调味即可。

    瓜　仔　鸡　盒　餐

    原料：米饭：３６０克。

    B瓜子鸡：鸡肉６０克、酱瓜１０克。

    B胡萝卜煎蛋：胡萝卜５０克、蛋３５克、葱２克、油８克。

    B素炒美国花菜：美国花菜５０克、油５克。

    B豆豉小鱼干：豆鼓３克、小鱼干１０克、油７克。

    B做法：①　瓜仔鸡：鸡肉剁成块，加入酱瓜及调味料烧至鸡肉熟入味即成。

    ②　胡萝卜煎蛋：起油锅，将刨丝之胡萝卜之锅炒至香软以盐、味精调味，再加入打散调味的蛋液，煎成小蛋块即得。

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    儿童食谱精选１２２

    ③　素炒美国花莱：美国花菜分切好，放入沸水中烫一下，再放入油热的锅中炒，加入盐、味精调味即成。

    ④　豆豉小鱼干：豆豉洗一下沥干水分，油热先爆香豆豉再放入已洗净沥干水分之小鱼干同炒即成。

    烤　虾　串　盒　餐

    原料：米饭：２２０克。

    B烤虾串：草虾２只、木耳２个、青椒１４个、洋火腿B A２０ｇ、竹串２支；酱油、糖。

    蒸蛋：蛋１个、葱１支、油１小匙、洋火腿少许、盐、味B精。

    做法：１．烤虾片串：①　草虾洗净、去壳、切半，洋火腿切长片。(责任编辑：admin)